寿司やふぐちり鍋・アンコウ鍋は谷根千エリアの文京区千駄木・田端にある寿司おお久保にお越し下さい。

築地市場で仕入れた素材を中心に、全国各地の漁港から直送された納得いく食材を仕入れています。仕込みの段階でも食材の状態を十分に確認して、味と鮮度にこだわったものをご提供しています。

檜の一枚板の広いカウンター席と、空間の設えから隅々まで一貫した、こだわりもご堪能ください。お客さまにゆったりとくつろいでいただけるように心掛けています。

おいしいお寿司をお出しするのは当たり前ですが、四季折々の食材と丹念に仕込んだ小鉢料理も楽しんでもらいたいと思っています。その中でもおすすめは、おお久保特製の豆腐です。

かつおだしをベースに自家製豆乳で作った豆腐は濃厚でまろやかな味わいです。デザートとして召し上がるお客様もいらっしゃるぐらい、本来の豆腐のイメージをくつがえす自慢の一品です。

事前のご連絡でお持ち帰りもできます。

お寿司のお供ともいえる「がり」ですが、メインとなるお寿司を支える重要な役割をもちます。寿司おお久保では「がり」の味にもこだわり、特製の甘酢を使用して皆様にご提供させていただいております。こちらも自慢の一品です。